20．（2020江苏苏州中考）化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。
（1）化石燃料燃烧产生大量CO₂，加剧了大气层的______________效应。
（2）油锅起火可盖上锅盖使火熄灭，其灭火原理是_______________。
（3）大米中含有的糖类物质主要是_____________（填名称）。
（4）儿童患佝偻病、骨骼疏松是因为缺少_____________元素。
（5）用铁制作炊具是利用其良好的延展性和___________性。
【答案】温室    隔绝氧气    淀粉    钙    导热    
【解析】（1）化石燃料燃烧产生大量CO₂，加剧了大气层的温室效应，能产生温室效应的气体还有甲烷、臭氧和氟氯代烷。
（2）灭火的原理就是破坏燃烧的条件，油锅起火可盖上锅盖使火熄灭，其灭火原理是隔绝氧气。
（3）大米、面粉中含有的糖类物质主要是淀粉，化学式为(C₆H₁₀O₅)_n。
（4）儿童患佝偻病、老年人患骨骼疏松是因为缺少钙元素。
（5）物质的性质决定了用途，用铁制作炊具是利用其良好的延展性和导热性。