11.在“母亲节”这天，小唐同学为妈妈炖了一碗排骨汤，然后用盆子装了5kg的水，将装汤的碗放在水中进行冷却.小唐同学用水进行冷却主要是利用了水的________大.过了一会儿，水温由20℃升高到25℃，水吸收的热量为_________J[J/(kg·℃)].
11.答案：比热容；  
解析： 由于水的比热容大，质量相同的水和其它物质相比，升高相同的温度，水吸热多，冷却效果好，所以，将装汤的碗放在水中进行冷却就是利用水的比热容大这一特性；
水吸收的热量：
.
12.为了比较甲乙两种不同液体吸热情况,某同学做了如图所示的探究实验,并在实验过程中记录了下表中的数据。

 

	质量/g	温度升高10℃所需时间/s	温度升高20℃所需时间/s	温度升高30℃所需时间/s
液体甲	30	96	202	323
液体乙	30	64	133	212

 
(1)该实验中,在两个相同的烧杯中分别装上质量、初温都相同的液体甲和液体乙,并用两个相同的酒精灯对其加热,这其中运用了常用的物理科学方法,即​_______________________。
(2)在该实验中利用了“转化思想”,即用加热时间的长短来表示液体甲和液体乙_______________________。
(3)对表中数据进行分析,液体乙的比热容小于液体甲的比热容____________(选填“大于”、“小于”或“等于”)。

12.答案：(1)控制变量法; (2)吸热的多少; (3)小于
解析：(1)在两个相同的烧杯中分别装上质量、初温都相同的液体甲和液体乙,并用两个相同的酒精灯对其加热,则两种物质在相同的时间吸收的热量是相同的,这种实验的方法是控制变量法。
(2)加热时间越长,则表明物质吸收的热量越多,所以加热时间的长短来表示液体甲和液体乙吸热的多少。
(3)根据表格中的数据可知,质量、初温都相同的液体甲和液体乙,在升高相同的温度时,甲的加热时间长,即甲吸热多,甲的比热容大,乙的比热容小。