限时训练21　细菌、真菌和病毒

2020-10-13 11:59:16 1 2

限时训练21　细菌、真菌和病毒

(时间25分钟　分值25分)
一、选择题(每小题1分，共15分)
1．如图甲、乙两个圆分别代表细菌和真菌，其中阴影部分可表示 (　B　)

A．有成形的细胞核B．引起食物腐败
C．细胞中有叶绿体D．制作酸奶、泡菜
2．下列细菌和真菌中，营寄生生活的是 (　C　)
A．腐朽树干上的木耳B．沼气池中的甲烷菌
C．引起人患手癣的真菌D．发霉橘子上的霉菌
3．下列属于大肠杆菌、酵母菌、噬菌体共有的特征的是 (　D　)
A．都是单细胞生物B．都用孢子繁殖后代
C．都不能独立生活D．都有遗传物质
4．分析下列环境中，细菌数量相对最多的是 (　A　)
A．潮湿的面包B．干燥的沙土
C．烧开的开水D．洗净的双手
5．破伤风是伤口感染破伤风杆菌引起的，当伤口暴露于外时，破伤风杆菌是不能繁殖的，只有当伤口深、坏组织多、隔绝空气时，破伤风杆菌才能生长繁殖。这说明破伤风杆菌的生长繁殖不需要(　D　)
A．有机物B．水分
C．适宜的温度D．氧气
6．下列叙述中不属于新型冠状病毒特点的是(　C　)
A．个体微小，要用电子显微镜才能观察到
B．没有细胞结构
C．可以独立生活
D．由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成
7．下列食品在加工、生产过程中，有酵母菌参与的一组是 (　D　)

A．①②B．③④C．②③D．①④
8．对细菌和真菌的利用，下列说法错误的是 (　B　)
A．用酵母菌酿酒的过程中，必须密封
B．酸奶是利用乳酸菌在有氧条件下发酵而制成
C．有些真菌能产生抗生素，用于治疗细菌引起的疾病
D．可以利用细菌来净化生活污水和工业废水
9．在琼脂培养基上分别接种乳酸菌、青霉进行培养并观察。下列有关叙述错误的是 (　C　)
A．在培养基上接种乳酸菌、青霉形成的肉眼可见的集合体称为菌落
B．显微观察可见青霉细胞具有细胞核而乳酸菌细胞没有
C．乳酸菌、青霉在培养基上分别靠芽孢、孢子进行繁殖
D．乳酸菌、青霉的生活都需要水分、适宜的温度和有机物等
10．陇西腊肉肥而不腻，色美味鲜，风味独特。陇西腊肉能够长时间保存的根本原因是 (　D　)
A．腊肉中含有大量人工合成防腐剂
B．腊肉中的毒素能够杀死微生物
C．腊肉不含微生物所需的营养物质
D．腊肉中的盐分能够抑制微生物的生长繁殖
11．微生物无处不在，无处不有，我们时刻都在接触微生物，那么你认为下面四个同学对微生物的认识正确的是 (　D　)
A．小红：病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖
B．王芳：真菌都是单细胞生物
C．李明：细菌的繁殖方式是孢子生殖
D．张磊：腐生细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用
12．下列对生活实例的解释不正确的是 (　A　)
A．将蔬菜变成有酸味的泡菜——利用了醋酸菌的发酵作用
B．生牛奶加热后饮用——高温灭菌
C．产生清洁能源甲烷——利用甲烷菌无氧时分解有机物
D．泡菜坛口用水密封——防止外界空气进入，形成缺氧环境
13．下列关于发酵技术和食品保存的叙述正确的是(　C　)
A．乳酸发酵的原理是乳酸菌能够利用牛奶中的蛋白质生成乳酸
B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉
C．真空包装食品胀袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳等气体
D．保存新鲜果蔬时适当控制氧气浓度主要是为了抑制微生物的生命活动
14．对如图中微生物的叙述，不正确的是 (　C　)