9. 关于物质鉴定实验的叙述，正确的是（    ）
A. 对种子进行脂肪检测时，需用8%的盐酸溶液洗去浮色
B. 鉴定待测样液中的还原糖时，先加甲液，振荡后再加乙液
C. 用双缩脲试剂检测牛奶，无需水浴加热就能观察到紫色
D. 观察脂肪切片时，可看到被苏丹Ⅲ染液染成红色的脂肪颗粒
【答案】C
【解析】
 斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热。双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。
【详解】A、对种子进行脂肪检测时，需用50%的酒精洗去浮色，A错误；
B、鉴定待测样液中的还原糖时需要斐林试剂，斐林试剂的甲液和乙液需要等量混合均匀后再使用，B错误；
C、牛奶富含蛋白质，蛋白质的鉴定用双缩脲试剂，且不需要水浴加热，C正确；
D、观察脂肪切片时，可看到被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的脂肪颗粒，D错误。
故选C。