38. 某22肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个六肽。则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是
A. 6        18 B. 5        18
C. 5        17 D. 6        17
【答案】C
【解析】
【详解】4肽有3个肽键，3肽有2个肽键，有2个所以有2×2=4个肽键，6肽有5个肽键，有2个所以有5×2=10个肽键，一共有3+4+10=17个肽键；至少含有的氨基数等于肽链数，有5条
肽链至少还有5个氨基，C正确，ABD错误。
故选C。
39. 下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（    ）
A. 大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态
B. 多糖都是主要的能源物质
C. 脂肪分子可以溶于水和有机溶剂
D. 脂质都是细胞中良好的储能物质
【答案】A
【解析】
 大多数脂肪中所含的饱和脂肪酸室温呈固态，易溶于有机溶剂，是细胞中良好的储能物质，多糖有淀粉、糖原、纤维素，纤维素构成植物细胞壁，不作为能源物质。
【详解】A、大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，A正确；
B、纤维素是细胞壁的组成成分，不是能源物质，B错误；
C、脂肪不溶于水，易溶于有机溶剂，C错误；
D、脂质中只有脂肪是细胞中良好的储能物质，D错误。
故选A。