7．（6分）（2020•台州）台州甘蔗制糖有着悠久的历史。甘蔗制糖的部分环节为：清洗甘蔗→压榨甘蔗→分离渣汁→蒸发浓缩→…… （1）甘蔗在压榨过程中发生的变化属于　   　。
（2）渣汁的分离与图中的　   　（选填“A”、“B”或“C”）实验原理相同。
（3）糖汁在蒸发浓缩过程中，溶液的溶质质量分数将怎么变化？　   　。
【答案】（1）物理变化  （2）B  （3）变大
【解析】（1）甘蔗在压榨过程中，没有新物质生成，属于物理变化；（2）渣汁的分离属于固液分开，与图中的B过滤的实验原理相同；（3）糖汁在蒸发浓缩过程中，溶剂的质量减少，溶质的质量不变，溶液的溶质质量分数将变大。