23.（2020·营口）（4分）日常生活中的红糖、白糖和冰糖主要成分都是蔗糖。蔗糖的溶解度随温度的升高而急剧升高。同学们想除去红糖中的色素和少量可溶性盐得到冰糖，操作步骤如下：
①取一定质量的红糖加足量水溶解，制成红糖水；②对红糖水进行脱色处理；③分离无色糖水和固体残渣；④将无色糖水蒸发浓缩制得浓糖水；⑤经过操作得到冰糖。
请根据以上信息完成下列问题：
（1）步骤①中，玻璃棒不断搅拌的目的是                       ；
（2）步骤②中应加入                    ；
（3）步骤③进行的操作是                    ；
（4）步骤⑤进行的操作是                    。
【答案】（1）加速溶解（加快固体物质的溶解速率）  （2）活性炭  （3）过滤  （4）降温结晶（冷却热饱和溶液）
【解析】（1）用玻璃棒不断搅拌能加速红糖溶解。  （2）活性炭具有吸附性，能除去水中的异味和色素。  （3）步骤③是分离液体与难溶性固体，属于过滤操作。  （4）蔗糖的溶解度随温度的升高而急剧升高，所以通过降温结晶的方式能从热饱和溶液中获得冰糖。