9.（2020·无锡）如图所示，用电蒸锅蒸馒头时，电热丝加热使水______（填物态变化名称），产生高温水蒸气。水蒸气接触到馒头时液化，同时______（选填“吸收”或“放出”）大量的热，从而把馒头蒸熟。
 
【答案】(1). 汽化； (2). 放出；
【解析】
[1][2]用电蒸锅蒸馒头时，电热丝加热使水汽化，产生大量高温水蒸气；水蒸气向上运动过程中，接触到馒头时液化成小水滴，同时放出大量的热，从而把馒头蒸熟。
10.（2020·毕节）小东从开着空调的室内刚走到室外时，眼镜的镜片变模糊，这是由于空气中的水蒸气_____（填物态变化名称）形成的；他在游泳后走上岸感觉到有点冷，是由于身上的水汽化_____（填“吸热”或“放热”）所致；他不停地搓手，一会儿手就热了，这是通过_____改变内能的（填“做功”或“热传递”）。
【答案】(1). 液化；(2). 吸热；(3). 做功；
【解析】
[1]小东从开着空调的室内刚走到室外时，眼镜片的温度较低，室外空气中水蒸气遇到温度较低的眼镜片放热液化，形成的小水滴附着在镜片上，所以镜片变模糊。
[2]游泳后走上岸时身上有水，水蒸发时，从身体吸收热量，所以会感觉到有点冷。
[3]双手摩擦时，克服摩擦做功，机械能转化为手的内能，此过程是通过做功的方式改变手的内能。
11.（2020·宿迁）图是“观察水的沸腾”实验中描绘的水温随时间变化的图象，由图可知，水的沸点为______℃，此时水面上方的气压______（选填“高于”、“低于”或“等于”）标准大气压；在第8mim内，水中的气泡在上升过程中会______（选填“变大”、“不变”或“变小”）。 【答案】(1). 98 ；(2). 低于； (3). 变大；
【解析】
[1]由图象可知：当水的温度到了98℃后就不再升高，说明此时水是沸腾的，沸点为98℃。
[2]1标准大气压下水的沸点是100℃，根据气压越低，沸点越低，所以此时大气压小于1标准大气压。
[3]由图象可知，在第8mim时，水处于沸腾状态，水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，水中的气泡在上升过程中会变大。