10. 下列关于化合物的叙述，错误的是（    ）
A. 检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
B. 脂肪是动、植物细胞中良好的储能物质
C. 某些脂质可调节动物的生命活动
D. 胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分
【答案】A
【解析】
 蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是细胞内良好的储能物质。磷脂是构成细胞膜及多种细胞器膜等膜结构的重要成分。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、检测蛋白质可用双缩脲试剂进行显色，A错误；
B、脂肪是动、植物细胞中良好的储能物质，B正确；
C、性激素属于脂质中的固醇，可调节动物的生命活动，C正确；
D、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，D正确。
故选A。