10. 关于脂质中各种成分的叙述，正确的是（    ）
A. 磷脂是构成细胞膜的重要成分，在动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中含量丰富
B. 脂肪组成元素只有C、H、O，且与糖类物质相比，C、H比例低，O比例较高
C. 胆固醇也是构成细胞膜的重要成分，能够有效促进人和动物肠道对钙磷的吸收
D. 性激素可由性腺产生并分泌，可以促进生殖器官的发育，也是重要的储能物质
【答案】A
【解析】
【分析】常见的脂质有 脂肪、磷脂和固醇。
1、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热：体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
2、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。
3、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、细胞膜由磷脂双分子层构成基本支架，磷脂是构成细胞膜的重要成分，在动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中含量丰富，A正确；
B、脂肪组成元素只有C，H，O，且与糖类物质相比，C、H比例高，O比例较低，B错误；
C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，维生素D能够有效促进人和动物肠道对钙磷的吸收，C错误；
D、性激素可由性腺产生并分泌，可以促进生殖器官的发育，属于调节物质，性激素含量少，没有储能的作用，D错误。
故选A。