16. 下列物质中，不是组成蛋白质的氨基酸的是（    ）
A. B.
C. D.
【答案】B
【解析】
分析】
构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是菁优网，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
【详解】A、该化合物含有两个羧基和一个氨基，且氨基和其中一个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，该氨基酸的R基是-CH2-NH2，A错误；
B、该化合物含有一个羧基和一个氨基，但该氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，B正确；
C、该化合物含有两个羧基和一个氨基，且羧基和其中一个氨基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，该氨基酸的R基是-CH2-CH2-COOH，C错误；
D、该化合物含有一个羧基和一个氨基，且该氨基和羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，该氨基酸的R基是-CH2-COOH，D错误。
故选B。
【点睛】