26. 如图表示细胞四种有机物的组成，试据图分析回答下列问题。
(1)E在动物体内是指___，其基本单位A是指___。A用___鉴定，出现的现象是____，化学反应所需的条件是_____。
(2)F是指_____；它是由B(脂肪酸和甘油)形成的，除此之外，脂质还包括___和______。
(3)C是指_____；它的结构通式是____；它们在结构上的相同点是____。
(4)G用____鉴定，举两例说明G的功能_______________。
(5)D是指___________。
【答案】 (1). 糖原 (2). 葡萄糖 (3). 斐林试剂 (4). 砖红色沉淀 (5). 水浴加热 (6). 脂肪 (7). 固醇 (8). 磷脂 (9). 氨基酸 (10).
(11). 至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 (12). 双缩脲试剂 (13). 结构蛋白，如肌肉、头发；催化功能，如酶；运输载体功能，如血红蛋白；调节生命活动，如胰岛素；免疫功能，如抗体 (14). 脱氧核苷酸
【解析】
本题考点：糖类的种类及其分布和功能；氨基酸的分子结构特点和通式；核酸的基本组成单位；脂质的种类及其功能。
（1）糖类是细胞中主要
能源物质，所以E是多糖（在植物细胞中是淀粉，在动物细胞中是糖原），A是多糖的基本单位葡萄糖；葡萄糖是还原性糖，与斐林试剂反应，水浴加热条件下生成砖红色沉淀。
（2）脂肪是细胞中良好的储能物质，所以F是脂肪，B是甘油和脂肪酸； 常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。
（3）蛋白质是细胞中重要的结构物质，所以G是蛋白质，C是蛋白质的基本单位氨基酸，其结构通式为
； 氨基酸的不同与R基有关，氨基酸结构的共同点是：至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
（4）用双缩脲试剂鉴定蛋白质。蛋白质的功能有：结构蛋白，如肌肉、头发；催化功能，如酶；运输载体功能，如血红蛋白；调节生命活动，如胰岛素；免疫功能，如抗体。
（5）具有细胞结构的生物遗传物质都是DNA，所以H是DNA，D是DNA的组成单位脱氧核糖核苷酸。
[点睛]：本题主要考查组成细胞各种化合物的种类、基本组成单位和化合物的功能，解题关键是识记化合物的相关知识点，并能从它们的功能推断出它们为何物质。
(2)F是指_____；它是由B(脂肪酸和甘油)形成的，除此之外，脂质还包括___和______。
(3)C是指_____；它的结构通式是____；它们在结构上的相同点是____。
(4)G用____鉴定，举两例说明G的功能_______________。
(5)D是指___________。
【答案】 (1). 糖原 (2). 葡萄糖 (3). 斐林试剂 (4). 砖红色沉淀 (5). 水浴加热 (6). 脂肪 (7). 固醇 (8). 磷脂 (9). 氨基酸 (10).
(11). 至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 (12). 双缩脲试剂 (13). 结构蛋白，如肌肉、头发；催化功能，如酶；运输载体功能，如血红蛋白；调节生命活动，如胰岛素；免疫功能，如抗体 (14). 脱氧核苷酸【解析】
本题考点：糖类的种类及其分布和功能；氨基酸的分子结构特点和通式；核酸的基本组成单位；脂质的种类及其功能。
（1）糖类是细胞中主要
能源物质，所以E是多糖（在植物细胞中是淀粉，在动物细胞中是糖原），A是多糖的基本单位葡萄糖；葡萄糖是还原性糖，与斐林试剂反应，水浴加热条件下生成砖红色沉淀。（2）脂肪是细胞中良好的储能物质，所以F是脂肪，B是甘油和脂肪酸； 常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。
（3）蛋白质是细胞中重要的结构物质，所以G是蛋白质，C是蛋白质的基本单位氨基酸，其结构通式为
； 氨基酸的不同与R基有关，氨基酸结构的共同点是：至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。（4）用双缩脲试剂鉴定蛋白质。蛋白质的功能有：结构蛋白，如肌肉、头发；催化功能，如酶；运输载体功能，如血红蛋白；调节生命活动，如胰岛素；免疫功能，如抗体。
（5）具有细胞结构的生物遗传物质都是DNA，所以H是DNA，D是DNA的组成单位脱氧核糖核苷酸。
[点睛]：本题主要考查组成细胞各种化合物的种类、基本组成单位和化合物的功能，解题关键是识记化合物的相关知识点，并能从它们的功能推断出它们为何物质。
