7.（10分）苹果被切开后很容易褐变，同查到苹果褐变的一种解释是：苹果被切开后，细胞内的多酚类物质遇到氧气，在多酚氧化酶的作用下生成了褐色氧化物。回答下列问题：
(1)同学乙考虑到氧气可以通过__________方式进入苹果细胞，因此，他对这种解释表示怀疑。他认为如果该解释是正确的，那么苹果被切开前也应该是褐色的。
(2)同学丙则支持甲查到的解释。丙认为：苹果细胞结构完整时，多酚类物质和多酚氧化酶可能分布在细胞内的__________(填“相同”或“不同”)区域中，导致多酚氧化酶无法接触__________(填“多酚”或“氧气”)，因此苹果被切开前没有褐色氧化物生成。
(3)科学解释既要符合逻辑，还要讲求实证。在设计实验对甲查到的解释进行验证时，除隔绝氧气这种处理方式外，还可以对苹果进行高温处理以__________，然后观察其被切开后是否褐变。如果褐变，则说明该解释__________(填“可信”或“不可信”)。

答案：（1）自由扩散；
（2）不同；多酚；
（3）破坏（或降低、抑制） 多酚氧化酶活性；不可信；
解析：（1）同学乙考虑到氧气可以通过自由扩散进入苹果细胞，因此，即使不切开苹果，细胞内的多酚也会遇到氧气。如果苹果褐变真是因为多酚被氧气氧化造成的，那么，即使苹果没切开也应该是褐色的，而这与实际生活常识（切开后才褐变）不符。所以，同学乙认为甲查到的解释是不可信的。
（2）苹果细胞结构完整时，多酚类物质和多酚氧化酶可能分布在细胞内的不同区域中，导致多酚氧化酶无法接触多酚因此，即使多酚能遇上氧气，也会因为没有酶的催化而产生不了褐色氧化物。同学丙从这个角度考虑，因此他支持甲查到的解释。
（3）为了检验甲查到的解释是否可信，可以初步考虑阻碍多酚与氧气接触，或者破坏、降低、抑制多酚氧化酶的活性。高温、酸碱、低温、抑制剂等能够破坏或降低多酚氧化酶的活性，阻碍褐色多酚氧化物形成。用高温破坏多酚氧化酣的活性，如果苹果被切开后仍然褐变，说明褐变的原因并不是多酚氧化酶催化多酚与氧结合成褐色氧化物，即这种解释不可信。