13.小光同学学习做饭的过程中，经常加热油和水，他猜想①油的沸点比水高；②油的比热容比水小．
（1）能够支持他的猜想①的事实是_______
A.同样情况下，油升温比水快 B.油能把食物炸黄，而水不能
C.油能漂在水面上 D.油比水难蒸发
（2）为了验证猜想②，小光向两个同样的烧杯里分别倒入______相同的水和油，并测量它们的初始温度，两温度计的示数相同，如图所示，它们的初始温度为______℃．
（3）在同样条件下加热相同时间后，水的温度达到25 ℃，油的温度达到30 ℃，由此可得油的比热容为_____．（水的比热容为）

 

13.答案：I；牛奶和水混合温度 ；J    
解析： 因为是用水来冷却热牛奶，所以牛奶的温度下降，所以“I”是表示热牛奶温度随时间变化的曲线；图中A点的物理意义是牛奶和水混合温度，混合温度是18℃；
水吸收的热量：。