24.（2020·北京）丙酸钙为白色固体，易溶于水，可作食品防霉剂，国家标准规定了其用于制作面食、糕点时每千克面粉中的最大使用量。小组同学实验探究其性质和防霉的效果。
I.探究丙酸钙的性质
【进行实验】用下图裝置（夹持仪器已略去）完成实验，记录如下：

【解释与结论】
（1）②中现象说明有CO₂产生。CO₂与石灰水反应的化学方程式为                    。
（2）查阅资料得知丙酸钙与盐酸反应无气体生成。由实验②可得出的结论是                    。
Ⅱ.探究丙酸钙防霉的效果
【进行实验】分别按下列①~⑧的配方蒸制8个馒头，冷却后置于密封袋中，记录如下：

【解释与结论】
（3）设计第1组实验的目的是                   。
（4）第2组，⑦中x为                   。
（5）对比第1组、第2组实验可得到的结论是                  。
【反思与评价】
（6）某同学认为“制作面食、糕点时，丙酸钙用量越大越好”你是否同意此观点，并说明理由：                 。
【答案】（1）
（2）丙酸钙受热后产生的物质能与稀盐酸反应且生成二氧化碳
（3）探究丙酸钙的质量大小是否对于丙酸钙防霉效果有影响
（4）5
（5）在加入面粉质量相同，酵母质量相同时以及其他条件相同时，有无蔗糖对丙酸钙防霉效果无影响。
（6）不同意。国家标准规定了丙酸钙用于作面食、糕点时每千克面粉中的最大使用量，说明过量使用可能有害。故不是越多越好。
【解析】（1）二氧化碳与石灰水反应，生成碳酸钙和水，化学方程式为。
（2）澄清石灰水变浑浊，说明有二氧化碳产生，由题干知丙酸钙与盐酸反应无气体生成，则①中冷却后的物质不是丙酸钙，丙酸钙受热产生了新物质，产生的物质能与稀盐酸反应且生成二氧化碳。  （3）第一组各实验中只有丙酸钙的质量不同， 可以探究丙酸钙的质量大小是否对于丙酸钙防霉效果有影响。 （4）探究丙酸钙防霉的效果，遵循单一变量原则，只有丙酸钙的质量变化，其它物质的质量应该相同，则x为5。  （5）第一组未加蔗糖，第二组加入蔗糖，对比两组实验可探究在加入面粉质量相同，酵母质量相同时以及其他条件相同时，有无蔗糖对丙酸钙防霉效果无影响。  （6）不同意。国家标准规定了丙酸钙用于作面食、糕点时每千克面粉中的最大使用量，说明过量使用可能有害。故不是越多越好。