18、（2021·黑龙江龙东·T31）物理学是一门十分有趣的科学，课堂上老师让同学们观察了这样一个有趣的实验，如图所示：水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，水会停止沸腾；迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水，则烧瓶中的水会发生什么现象？并解释发生这种现象的原因。 18、【答案】见解析
【解析】
会观察到烧瓶中的水又重新沸腾了起来。水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，水会停止沸腾，迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水，这时烧瓶中部分水蒸气液化，烧瓶中气压变低，水的沸点也随之变低，低于烧瓶中水的温度，烧瓶中的水便能吸收热量继续沸腾了。