【18题详解】
本题考查信息的提取及下定义的能力。注意找出合适的段落，用简洁准确的语言来概括，根据材料二对成人BMI的划分数据来看，所谓的肥胖指的是十八岁以上人群体质指数达到30或以上。
【19题详解】
本题考查信息的筛选提取。根据材料二中的第二句，可以看出日光照射下，除了动物合成维生素D和人体合成维生素D外，还有维生素合成D这种途径；而维生素合成D和动物合成维生素D都以食物的方式，通过人体的肠道吸收进入体内；“它还需要经过血液运输到肝脏、肾脏进行两次活化后才变成活性维生素D”，可见③处应填“维生素D”；根据“维生素D是身体制造瘦素所必需的营养物质”可见④处应填“瘦素”；然后根据材料一中的第三段，可以看出⑤处应填写的是“增加能量消耗”。
【20题详解】
本题考查信息的筛选与整合。“维生素D是身体制造瘦素所必需的营养物质”“体内活性维生素D的作用主要是调节钙和磷的代谢，促进钙和磷的吸收，防止产生骨头和牙齿方面的疾病”，由此可见人体缺乏维生素D一是会有肥胖的风险，二是会发生骨头软化和牙齿容易脱落的现象。
【21题详解】
本题考查材料的理解与分析。材料三介绍了中学生王鹏的生活习惯和饮食习惯，根据“天论是植物、动物，还是人类，合成维生素D都需要日光的照射”一句，可以看出王鹏的户外时间很少，接受日照的时间很少，所以产生维生素D的途径有限。再根据材料二中对富含维生素D食物的介绍，可知深海鱼、牛奶、动物肝脏、菇类为主要的维生素D来源，而材料三中给出的王鹏的饮食习惯，他不喜欢吃含有非常多维生素D的蛋黄，所以获得维生素D的途径又减少，因此他肥胖的可能性很大。
