【重庆市2018年初中学业水平暨高中招生考试语文试题（B卷）】
阅读下面实用性文本，完成下列小题。
【材料一】
美国专家研究发现，在同一年龄段的妇女中，缺乏维生素D的体质指数（BMI）平均要比维生素D水平正常的妇女高3.4。体质指数是评价18岁以上成人群体营养状况的常用指标，它不仅对反应体型胖瘦程度较为敏感，而且对皮褶厚度、上臂围等营养状况指标的相关性也较高。其计算公式为：BMI=体重（千克）/[身高（米）]2。
世界卫生组织对成人BMI的划分是：正常范围为18.5～24.9＜18.5为低体重（营养不足），≥25为超重，肥胖前状态是25～29.9。一级肥胖30～34.9。二级肥胖35～39.9。三级肥胖≥40。这一标准为世界各国广泛采用。
此前也有研究发现，维生素D是身体制造瘦素所必需的营养物质。瘦素又称“脂肪抑制素”，是肥胖基因所编码的蛋白质，其对机体能量代谢和肥胖的发生有重要作用。一方面，瘦素作用于下丘脑的摄食中枢，产生饱腹感从而抑制摄食行为；另一方面，瘦素广泛作用于肝脏、肾脏、脑组织、脂肪组织等的瘦素受体，使其活跃，增加能量消耗。肥胖人中有95%以上的人存在内源性瘦素缺乏和瘦素抵抗。

（摘自《百科知识》2017年04A期，有修改）

【材料二】
人体90%的维生素D来源于人体自身的合成，另外10%来于食物。通过食物摄入维生素D分为两类，来源于植物的是维生素D2，来源于动物的是维生素D3。天论是植物、动物，还是人类，合成维生素D都需要日光的照射。人类皮肤中存在维生素D的前体-7-脱氢胆固醇，经过日光的作用后就会变成维生素D3，但是这种维生素D3还不是活性成分，它还需要经过血液运输到肝脏、肾脏进行两次活化后才变成活性维生素D。我们通过食物摄取的维生素D经过肠道吸收后，同样也要经常肝肾的活化，最终才能为身体利用。
维生素D只在特定的食物中含量较多，因此如果想通过食物补充维生素D，你就要有意识的吃一下几种食物：1.深海鱼：各种深海鱼的鱼肉或鱼卵都含有丰富的维生素D，其中三文鱼含量最高，其次是金枪鱼、红鳟鱼；2.牛奶：无论是全脂还是脱脂牛奶，都含有天然维生素D.而且目前市场上很多牛奶还会额外强化维生素D；3.鸡蛋：鸡蛋的蛋黄部分含有非常多的维生素D；4.动物肝脏：其中鸡肝维生素D含量较多，猪肝、羊肝等次之；5.菇类：植物类维生素D中菇类含量最丰富，如果食用前给蘑菇照一下太阳，维生素D含量还会进一步增加。
体内活性维生素D的作用主要是调节钙和磷的代谢，促进钙和磷的吸收，防止产生骨头和牙齿方面的疾病。人体维生素D的缺乏会导致一系列的疾病，正常成人每天至少需要摄入5-15微克的维生素D.孕妇和哺乳期女性需求量应翻倍。

（摘自石星亮《什么是维生素D》，有修改）

【材料三】
下面是中学生王鹏的生活习惯和饮食习惯：
（一）生活习惯
上午7：40-12：20，上5节课，课间较少出教室。
中午12：20-13：00，用午餐；13：00-14：30，在教室休息。
下午14：30-17：45，上4节课，课间几乎都在教室做作业。
周末双寒暑假；不喜欢出门，除了上补习班，基本都呆在家里做作业、看电视和上网。
（二）饮食习惯
早餐；一般是包子，慢头、油条，豆浆和鸡蛋（不喜欢吃蛋黄）
中餐和晚餐；主要是米饭、猪肉、牛肉和蔬菜。
18. 请根据“材料一”中的信息，给成人的“肥胖”下定义

19. 阅读“材料二”和“材料一”，请在下面这幅“维生素D控制肥胖流程图”中的序号处填入适当的内容。

20. 从“材料一”和“材料二”中可以看出，人体缺乏维生素D可能会导致哪方面的疾病？

21. 根据以上三则材料，请你分析王鹏是否有可能患肥胖症。

【答案】
18. 18周岁以上人群体质指数达到30或以上的被认为是肥胖。    
19. ①维生素合成D；②食物（肠道吸收）；③维生素D；④瘦素（脂肪抑制素）；⑤增加能量消耗。    
20. 肥胖、血钙降低、骨头软化和牙齿容易脱落。    
21. 有可能，人体90%的维生素D来源于日光照射的途径，另外10%来源于特定食物。而在王鹏的生活习惯中平时在户外的时间很少，因此很难接触阳光，也就是说大量产生维生素D的途径有限。另外在食物中，深海鱼、牛奶、动物肝脏、菇类为主要的维生素D来源。在王鹏的饮食习惯中，虽然喜欢吃鸡蛋，但不喜欢吃蛋黄（蛋黄部分含有非常多的维生素D）。综上，王鹏通过两种途径获取维生素D的机会有限。所以王鹏很有可能患肥胖症。
【解析】