关于 “餐饮外卖”的主题阅读

【材料一】2018年中国外卖情况调查显示，外卖有优惠活动、外卖有可口的餐品、天气不好、成了生活习惯等都促成了外卖的快速增长。其中，工作节奏快及时间紧张成为了用户点外卖的主要原因，42.7%的用户选择外卖解决工作餐，21.8%的用户不愿意在家做饭。2018年在线外卖工作日与周末订单对比，周末订单占比高于工作日30%，周末外卖就餐成为一种潮流。用户外卖时段选择、品类需求多元化。2018年下午茶、夜宵订单大幅增长，涨幅超过正餐外卖订单。
“饿了么”外卖平台发布中国外卖大数据，2018年中国餐饮行业市场规模为3.6万亿，年增速10.8%，预计到2020年，市场规模可突破5万亿，外卖用户渗透率达到80%，用户规模达到6亿。外卖送餐将逐渐成为我国越来越多用户的餐饮消费习惯，外卖市场的交易规模也将保持较高增速，预计2020年可突破7000亿。

（摘编自中国新闻网）

【材料二】

【材料三】根据公开数据保守估算，“饿了么”“美团外卖”“百度外卖”三大外卖平台日订单量总和在2000万单左右。有环保组织调研发现，每单外卖平均会消耗3. 27个一次性塑料餐盒／杯，这意味着外卖每天消耗的餐盒超过6000万个。以每个餐盒5厘米高计算，摞起来高度相当于339座珠穆朗玛峰。
外卖层层包装，商家也有苦衷。麻辣烫店的王老板对记者说，中餐和西餐不同，汤多、油多，不适合用纸盒包装。考虑到成本因素，可降解餐盒也不合适，目前只能用好用又便宜的塑料餐盒。“包装不严实导致汤洒出来，很容易被投诉。所以店里是能包多严实就包多严实，省得被投诉，有这么多垃圾也就不奇怪了。
前不久，“美团外卖”和“饿了么”在APP下单页面上，添加了“无需餐具”选项，以减少筷子、餐巾纸等一次性餐具的使用。“饿了么”还为选择“无需餐具”的用户提供积分奖励，用积分兑换物品。对于“无需餐具”选项，目前选择的消费者并不多。有时候消费者即使选择了该选项，有些商家或图省事或担心差评，仍然会配送餐具。
“饿了么”外卖平台表示：国家目前尚未出台餐饮用具环保标准以及相关的管理法规，外卖平台无权强制商家使用环保餐具。
摘编自《人民日报：外卖垃圾处理难题如何破解》
【材料四】每到饭点，城市的大街小巷、商厦楼宇就会出现外卖小哥奔忙的身影。当我们享受着“美味不用等”的便捷时，可曾想到这背后的辛苦与风险?近日，有数据显示，2018年上半年，上海市送餐外卖行业发生伤亡交通事故共76起，“饿了么”和“美团”各占26%。透过上海一地的数据，“速度与激情”背后的安全漏洞可见一斑。难怪有人说，外卖小哥是在“拿生命送餐”。
一个“快”字，可以说是外卖行业的立身之本，由此衍生的速度要求堪称苛刻。而现实中，附着在送餐时间链条上的不确定因素却不少。比如，用餐高峰期，接单商家还要兼顾堂食，往往会延长外卖的出餐时间；送餐路上，交通路况、天气条件、电梯门禁等等，每个变量都影响着抵达的速度。然而，对于不少用户而言，如是种种都不是美食迟到的借口。在用户差评和“一路狂奔”的安全风险之间，送餐员们往往更担心前者，因为那意味着远超收入的罚款。只是，在这场“对赌”中，骑手们的侥幸心理未必每次都能成功。

             摘自《人民日报：别让外卖骑手“拿生命送餐” 》

1.用简洁的语言，概括【材料一】中所反映的主要信息（不少于两条）
                                                                                  
【答案】工作节奏快、时间紧张及餐饮消费习惯成外卖快速增长的主要原因。
外卖市场的交易规模呈现较高增速。      
【解析】材料中两个段落,分别从订餐用户量快速增长的原因和交易规模来说明外卖发展情况的，所以根据层次内容，并结合具体数据，可以得出以上两点。                                                                                     
2.【材料一】中划线句用了怎样说明方法，有什么作用？
                                                                              
【答案】用了列数据和作比较的说明方法，将工作日与周末订餐数量进行比较，具体突出地说明了周末外卖就餐成为一种潮流。
【解析】文句是将两个时段的订餐数量进行比较性说明，旨在突出“周末外卖就餐成为一种潮流”这一说明内容。先回答所用说明方法：列数据和作比较；再分析作用（答题格式：说明方法在句中具体体现+一般作用+说明内容）   
3.阅读【材料二】，结合【材料一】说说“白领商务市场”在外卖市场所占份额较大的原因什么？
                                                                              
【答案】因为白领工作节奏快、时间紧张，选择外卖解决工作餐，既时尚快捷，又方便省时，便于更好投入紧张的工作。（意近即可）
【解析】根据白领日常工作特点，并结合【材料一】“其中，工作节奏快及时间紧张成为了用户点外卖的主要原因”这句话，很容易得出原因。
4.怎样才能破解外卖垃圾处理难题？请结合【材料三】简要说说可采取哪些措施。
                                                                                
【示例】提高人们环保意识,提倡使用可降解餐盒, 少用或不用一次性餐具。
出台餐饮用具环保标准以及相关的管理法规，强制商家使用环保餐具
加强外卖可降解包装产品的研制与开发，生产出实用、耐用的包装盒，以取代塑料制品。  
【解析】【材料三】分别从商家、用户、国家三个方面述说了外卖垃圾处理尴尬局面，据此可从这三个方面入手，有针对性的提出改进措施，合适得体即可。
5.阅读【材料四】后，你想分别对“外卖小哥”和“订餐用户”说些什么？
对外卖小哥说：                                                                    
对订餐用户说：                                                              
【示例】外卖小哥，挣钱固然重要，但安全更重要，请你在送餐途中放慢行车速度，别“拿生命送餐”，好吗？
订餐用户，外卖小哥为了生计，他们送餐很不容易，为了他们的生命安全，请给予应有的理解和尊重，对他们不要太苛刻，好吗？
【解析】针对【材料四】外卖小哥担心用户差评“一路狂奔”“拿生命送餐”的现实，有针对性的进行劝说：外卖小哥，劝其安全第一；订餐用户，劝其对送餐小哥多理解。言语合适得体，用语委婉即可。