55．阅读材料，完成下列要求。(21分)
材料 中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区，“豆饭”是人们的重要食物，《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录。大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白。
1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氨功能被发现，在美国干旱地区推广种植。至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种，1931年，福特公司从大豆开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩，大豆在南北美洲都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。
（2）根据材料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原因。(9分)
55. （1）特点：我国人民最早培育、驯化；种植范围从中原推广到南方；开发出各种豆制品：农书对劳动人民实践经验的总结与推广；政府推动。(6分，3点即可满分)
作用：民众重要的食物来源；使中国人的食物结构合理化；推动了中国农业的发展；备荒物资。(6分)
（2）原因：世界各地的联系加强，世界市场的推动；大豆是一种优良作物品种，适宜种植；科学技术进步，大豆的用途得到广泛开发。(9分)
材料 中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区，“豆饭”是人们的重要食物，《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录。大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白。
1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氨功能被发现，在美国干旱地区推广种植。至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种，1931年，福特公司从大豆开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩，大豆在南北美洲都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。
——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等
（1）根据材料并结合所学知识，概括我国历史上种植利用大豆的特点和作用。(12分)（2）根据材料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原因。(9分)
55. （1）特点：我国人民最早培育、驯化；种植范围从中原推广到南方；开发出各种豆制品：农书对劳动人民实践经验的总结与推广；政府推动。(6分，3点即可满分)
作用：民众重要的食物来源；使中国人的食物结构合理化；推动了中国农业的发展；备荒物资。(6分)
（2）原因：世界各地的联系加强，世界市场的推动；大豆是一种优良作物品种，适宜种植；科学技术进步，大豆的用途得到广泛开发。(9分)
