6．（2020·青岛）化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是
A．缺氟易产生龋齿
B．缺硒会引起甲状腺肿大 
C．老年人缺钙会导致骨质疏松
D．长期缺铁会引发缺铁性贫血
【答案】B
【解析】氟主要存在于骨骼和牙齿中，缺氟易产生龋齿；碘是合成甲状腺激素的重要元素，缺碘易患甲状腺肿大；钙主要存在于骨骼和牙齿中，青年人缺钙易患佝偻病，老年人会发生骨质疏松；铁是合成血红蛋白的重要元素，长期缺铁会引发缺铁性贫血。 
 
13.（2020·临沂）下列生活中的做法正确的是
A.霉变大米经高温蒸煮后食用 B.甲醛溶液浸泡海鲜防腐
C.明矾用于水的杀菌消毒 D.焙制面包时加入适量小苏打
【答案】D
【解析】霉变的大米中含有的黄曲霉菌毒素性质稳定，、高温蒸煮后也不能食用；甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海产品；明矾溶于水会吸附水中的悬浮杂质而加速其沉降，但不能杀菌消毒；小苏打是碳酸氢钠的俗称，在焙制面包时加入适量的小苏打能使面包松软可口。
 
8.（2020·威海）下列与动植物生命活动有关的说法正确的是
A.蛋白质是人体生命活动主要供能物质
B.水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质
C.绿色植物光合作用将无机物转化为有机物
D.用氯化铅代替氯化钠作为食品添加剂
【答案】C
【解析】糖类是人体生命活动主要供能物质，约占人体能量供应量的70%，蛋白质也能为生命活动提供一部分能量；水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质，我们的生存离不开这些物质；
绿色植物吸收二氧化碳，进行光合作用将无机物转化为有机物；氯化铅有毒，不能用氯化铅。
 
6．（2020·南充）食品安全无小事，下列做法正确的是（     ）
A．用硫酸铜而已浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B．在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口
C．为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素
D．用亚硝酸钠代替实验腌制腊肉
【答案】B
【解析】硫酸铜是重金属盐，能使人体内的蛋白质变性，不能用硫酸铜溶液浸泡粽叶包粽子；碳酸氢钠受热或酸性物质反应时，会产生二氧化碳气体，可使面包松软可口；在食品中添加适量的碘元素，可预防甲状腺肿大，如果大量添加，也会对人体产生危害；亚硝酸钠有毒，不能用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉。
10.（2020·德州）珍爱生命，关注健康。下列做法正确的是（  ）
A.随意在公共场所吸烟  B.用亚硝酸钠加工肉食
C.霉变食物蒸煮后食用  D.面粉加工厂严禁烟火
【答案】D
【解析】吸烟有害健康，被动吸烟也会危害人体健康，所以公共场所要禁止吸烟；亚硝酸钠是一种有毒物质，不能用亚硝酸钠加工肉食；霉变食物中含有剧毒的黄曲霉毒素，霉变食物蒸煮后也不能食用；面粉加工厂的车间内分布着可燃性的面粉颗粒，遇到明火有可能发生爆炸，所以面粉加工厂严禁烟火。